火爆酒楼新潮热菜2005.朱永松, 孙正林, 编著
火爆酒楼高档热菜2005.张云国, 单晓彬, 编著
火爆酒楼招牌热菜2005.朱永松, 孙正林, 编著
火爆酒楼精品凉菜2005.朱永松, 孙正林, 编著
火爆官府菜2008.01张卫新, 主编
热菜2004.01袁新宇, 主编
大众新潮菜2005.07李乐清, 主编
热菜2010.2食尚文化, 组织编写
热菜2005.05张晨光, 主编
上海新潮菜2004.05钱以斌, 著
开一家火爆酒楼2003.02张然, 主编
热菜2010.6食尚文化, 组织编写
酒楼餐厅招牌菜2006.06文君, 编著
酒楼流行菜118例2004.11赵国梁等, 编著
大酒楼特色菜2005.07胡滨, 主编