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中式糕点生产工艺与配方2016.4高海燕, 金萍, 丁楠, 编著 法国蓝带糕点制作基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编 小嶋老师的咸蛋糕2016.9(日) 小嶋留味, 著 实用蛋糕点心一本全2009.09李湘庭等, 编著 易学易做糕点120种2013.8李瑞华, 编著 现代中西式糕点制作技术2012.9李学红, 编著 易学易做糕点120种2012.10李瑞华, 编著 糕点装饰大全2013.4(日) 杉本都香咲, 主编 小嶋教你做蛋糕2014.6(日) 小嶋留味, 著 法国费朗迪学院法式糕点宝典2018.11法国费朗迪学院, 著 国饼经典2019.12中华文化促进会糕饼文化委员会, 编著 法式糕点制作全书2016.12(英) 米里耶勒·瓦莱特, 著 法国蓝带糕点圣经2017.8法国蓝带厨艺学院, 著 中式糕点工坊2008.07扬州金擀杖面艺工作室, 主编 小嶋老师的点心教室2014.11(日) 小嶋留味, 著
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