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一流糕点大师的蛋糕卷2017.11(日) 石塚伸吾, 等著 糕点师培训教程2018.11(法) 达米安·迪凯纳 (Damien Duquesne) , (法) 雷吉斯·加尔诺 (Regis Garnaud) , 著 一学就会做糕点2011.1犀文图书, 编写 创意人气糕点装饰技法2020.6日本旭屋出版, 主编 糕点配方与加工工艺2005.12杨国堂, 张百胜, 编著 健康美味素糕点2012.8大爱电视台, 著 流行糕点制作绝技2014.7刘帝宏, 主编 中式糕点配方与工艺2013.6李祥睿, 陈洪华, 编著 现代中西式糕点制作技术2008.08李学红, 主编 美味糕点新主张2011.8薛妃娟, 著 甜点8000例2012.1犀文图书, 编著 中式糕点工艺及配方2012.9朱维军, 主编 如何创办糕点店2007.10茅建民等, 编著 初学者的糕点教科书2014.8(日) 日高宣博, 著 中式糕点生产技术与配方2009.04钟志惠, 主编
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