尤兰达的蛋糕教科书2020.7(加) 尤兰达·甘普 (Yolanda Gampp) , 著 蛋糕裱花2015.4(加) 马登 (Madden,C.) , 著 蛋制品加工技术2007.08杨士章, 主编 越做越上瘾的甜美蛋糕2016.8聪明谷手工教室, 编著 神奇的皮蛋2013.5潘山鹰, 主编 乳蛋制品加工技术与配方2011.5于新, 李小华, 编著 加工中心实用技术2007.10许祥泰, 刘艳芳, 编著 植物蛋白制品加工新技术2014.6张华江, 夏宁, 徐宁, 编著 蛋糕装饰基础2016.2(英) 迪肯, 著 健康无添加的酥软蛋糕2013.11王森, 著 蛋糕裱花圣典2015.5王森, 主编 高级蛋糕裱花新食典2015.4王森, 主编 你好，甜品！2018.4杜超晶, 刘甜恬, 著 一流糕点大师的蛋糕卷2017.11(日) 石塚伸吾, 等著 精致蛋糕解构全书2018.11彭依莎, 主编