盘饰点心制作精选2009.06王兆勋, 著 菜点围边与装饰2019.7张桂芳, 主编 孔二小姐秘录2008.06王丰, 著 锁紧盘设计理论与方法2014.6王建梅, 唐亮, 著 建筑筑饰设计2005.10沈百禄, 编著 戍海固边2003.张玉坤, 编著 创意蔬果切雕与盘饰2005.05陈肇丰, 周振文, 著 创意盘饰与蔬果切雕2013.10陈肇丰, 周振文, 著 实用蔬果切雕与盘饰2006.08吴庭国, 萧永常, 著 创意蔬果切雕与盘饰2009.06陈肇丰, 周振文, 著 墙饰设计2006.12胡满, 李凤莲, 编著 造型菜盘饰技法与应用2005.罗家良, 主编 孔令诩临证精要2015.徐世杰, 唐仕欢, 主编 餐饮食品装饰艺术造型设计2013.9孔令海, 编著 围所欲围2011.1李昀, 著