中式烹调技能实训教程2014.1浙江信息工程学校烹饪教研组, 湖州餐饮商会湖菜研究会, 主编
中式烹调实训教程2017.9厉志光, 陈慧娜, 主编
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中式烹调实训教程2013.7王东, 主编
中式烹调技艺同步练习2008.06洪晓勇, 主编
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中式烹调实训教程2018.8刘雪峰, 孙录国, 主编
西式烹调师（初级）操作技能考试手册2004.12劳动和社会保障部职业技能鉴定中心, 组织编写
中式烹调工艺与实训2019.11刘致良, 主编
中考考前指导与训练2007.03徐国民, 周其敏, 主编
西式烹调师（高级）操作技能考试手册2004.12劳动和社会保障部职业技能鉴定中心, 组织编写
中式烹调师职业技能鉴定理论考试指南2005.07黄明超, 主编
中式烹调工艺与实训2018.5张荣春, 主编
中式烹调工艺与实训2015.2刘致良, 主编
家用电子产品维修（中级）考前指导2009.02库振勋, 刘伟, 王建, 主编