中式烹调工艺与实训2017.1姚春霞, 主编 中式烹调一本通2010.7刘天富, 编 中式烹调技师理论教程2004.04林植, 主编 2009年国家司法考试考前指导用书2009.06《2009年国家司法考试考前指导用书》编写组, 编 主管护师（中级）应试指导2009.01《主管护师 (中级) 应试指导》专家组, 编 中式烹调热菜岗位技能教程2018.3刘伟思, 吴金培, 李晓荣, 主编 中式烹调理论题库2013.付国强, 主编 中式面点师2013.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 中式面点师2012.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 中式面点师2017.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 中式烹调实训教学菜谱2014.3严祥和, 主编 中式面点师2014.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 中式面点师2015.中国就业培训技术指导中心, 组织编写 中式面点师考试指导2009.01祁可斌, 主编 中西烹调技法与菜肴2019.6潘文鑫, 编著