中式面点综合实训2019.7潘芙, 主编
中式面点综合实训2015.4仇杏梅, 主编
中式面点工艺实训2013.何世晃, 徐丽卿, 主编
热动专业实训指导2014.1姚昌模, 邓贤义, 主编
中式烹调工艺实训2009.8陈运生, 主编
中式面点工艺实训2019.徐丽卿, 主编
拿手热菜2005.12上海建国宾馆, 编
拿手热菜2011.1犀文图书, 编写
天天热菜2003.10任德峰, 朱寅, 编著
中式烹调实训教学菜谱2014.3严祥和, 主编
特色热菜2003.10钱以斌, 著
营养热菜2006.04林佳慧, 编著
时尚热菜2006.01上海良安大饭店, 编
中餐热菜2010.1张新南, 主编
中餐热菜制作2015.4孔令元, 马佐军, 主编