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餐饮服务与管理2006.08国务院扶贫办培训中心, 组编
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餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理2014.1《餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理》编委会, 组编
餐饮服务教程2004.09汪春蓉, 编著
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餐饮服务与管理2017.8冯国华, 主编
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餐饮基础服务2008.10邹薇, 主编
饭店餐饮服务2006.06沈群, 主编
餐饮服务礼仪2008.11上海市经济委员会, 编
餐饮服务技能2014.8郑燕萍, 主编