书籍简介:

自2007年对中国八大菜系之一的湘菜实行标准化工作以来，已完成了湘菜产业化标准体系的构建和部分湘菜通用标准、典型大众湘菜标准的制定，近两年继续进行湘菜标准化工作，经与湖南省餐饮行业协会和各市州餐饮行业协会等单位进行密切合作，今年完成了地方湘菜标准，现拟出版发行。

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书名	中国湘菜标准站内查询相似图书
	9787535795182 如需购买下载《中国湘菜标准》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	328.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数

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中国湘菜标准是湖南科学技术出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS972.182.64-65 的主题关于湘菜－地方标准－湖南的书籍。