书籍简介:

本书为《湘菜产业化标准汇编》第三辑《中国湘菜标准第二分册经典湘菜标准》，是自2014年到2017年在湘菜大师们的共同努力下，挖掘近代湘菜发展成熟过程中所留下来的成为历史经典的湘菜和湘点，作为湘菜传承的历史资料、湘菜创新的种质资源、湖湘文化传播的物质载体，为湘菜的国际化发展打下坚实基础。

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书名	中国湘菜标准站内查询相似图书
	9787535793997 如需购买下载《中国湘菜标准》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	328.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数		印数

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中国湘菜标准是湖南科学技术出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS972.182.64-65 的主题关于湘菜－菜谱－标准的书籍。