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餐饮基础服务2008.10邹薇, 主编 饭店餐饮服务2006.06沈群, 主编 餐饮服务礼仪2008.11上海市经济委员会, 编 餐饮服务技能2014.8郑燕萍, 主编 餐饮服务技能2012.7郑燕萍, 主编 餐饮服务技术2004.12于佩珍, 李坤生, 蔡明灿, 编著 餐饮服务管理2017.4(英) 丹尼斯·丽丽卡普, (英) 约翰·卡曾斯, 著 餐饮服务英语2012.张小兵, 主编 餐饮服务技术2004.12于佩珍, 李坤生, 蔡明灿, 编著 餐饮服务英语2015.6吴超, 陈凡, 主编 餐饮服务难题应对2013.12刘筏筏, 唐晓丹, 编著 专业餐饮服务技术2019.2(美) 爱德华·桑德斯, (美) 玛塞拉·吉亚纳西奥, (美) 保罗·帕斯, (美) 罗恩·威尔金森, 著 餐饮服务英语2015.6杨红, 王君臣, 主编 自救99招2007.06战丽, 编著 餐饮服务与管理2018.10张勤, 主编
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