食用菌加工技术2009.01谭伟, 编写
食用菌加工技术2007.09刘静波, 编
食用菌深加工技术2016.11张智, 主编
食用菌栽培与加工技术2003.高云航, 主编
食用菌贮藏与加工技术2004.08陆中华, 陈俏彪, 主编
食用菌保鲜与加工技术2008.11王安建, 吕付亭, 柴梦颖, 主编
食用菌采收与加工技术2012.6王贺祥, 刘庆洪, 主编
食用菌的栽培加工技术2007.07肖平, 马炳玉, 编
食用菌栽培与加工技术2014.6袁学军, 主编
食用菌栽培与加工技术2011.12张智, 符群, 主编
食用菌栽培与加工技术2019.4郝涤非, 主编
食用菌高产栽培与加工技术2013.12邹彬, 吕晓滨, 编著
食用菌和藻类增值加工技术2009.10宋莲军, 主编
食用菌保鲜与加工技术手册2020.8王立安, 主编
如何加工食用菌2008.06《新农村建设青年文库》编写组, 编写