食用菌保鲜与加工2004.吕作舟, 编著
食用菌保鲜与加工技术2008.11王安建, 吕付亭, 柴梦颖, 主编
食用菌保鲜与加工实用新技术2007.10刘建华, 张志军, 主编
食用菌保鲜与加工技术手册2020.8王立安, 主编
食用菌贮藏保鲜与加工新技术2003.08秦俊哲, 吕嘉枥, 编著
食用菌栽培与加工2014.7任清, 李守勉, 著
食用菌保鲜加工员培训教材2008.03吕作舟, 主编
食用菌生产与加工2007.08崔颂英, 主编
如何加工食用菌2008.06《新农村建设青年文库》编写组, 编写
中国食用菌加工2019.12李玉, 张劲松, 主编
食用菌栽培2014.12《食用菌栽培》编写组, 编
西乡食用菌2016.2《西乡食用菌》编纂委员会, 编
食用菌加工技术2009.01谭伟, 编写
食用菌加工技术2007.09刘静波, 编
食用菌保鲜及商品化处理技术2011.4阎瑞香, 主编