食品安全学2011.7丁晓雯, 等主编
食品安全典型案例2015.6食品安全治理协同创新中心, 编著
食品添加剂使用标准2011.9国家食品药品监督管理局食品安全监管司, 编
食品安全与营养2015.2王育红, 马福敏, 主编
食品安全标准2018.卢伟, 总主编
食品安全与控制管理2013.10石长胜, 主编
食品安全标准应用实务2016.12国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织, 主编
食品安全基础知识2013.1国家食品药品监督管理局人事司, 国家食品药品监督管理局高级研修学院, 组织编写
绿色食品质量安全监管创新与实践2017.7何庆, 主编
食品安全就在您的手中2011.12上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材编委会, 组编
食品安全就在您的手中2012.6《上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材》编委会, 组编
食品安全知识问答2006.中国食品工业协会, 编
食品安全就在您的手中2012.6上海市餐饮服务从业人员食品安全培训推荐教材编委会, 组编
健康中国与食品安全2017.曾祥华, 主编
确保食品安全2019.10中国言实出版社, 编