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蛋糕制作技法2014.1犀文图书, 编著 凉菜制作技法2007.05屈浩, 主编 法式创意糕点装饰2016.10(法) 塞西尔·库利耶, (法) 埃芙-玛丽·布里奥拉, 著 面人制作技法2007.01张俊显, 著 点心技法2017.7孙杰, 编著 版画制作技法教程2014.11芮法彬, 编著 蛋糕、面包、西点开店技术大全2013.8金攀峰, 主编 法式糕点制作基础2009.01法国蓝带厨艺学院东京分院, 编 约个下午茶2018.9樊小凡, 主编 根雕制作技法2004.04汪传龙, 编著 陶艺制作技法2019.1王幸玉, 方柏钦, 编著 西餐甜点制作2019.2赵红, 陈英榕, 主编 西点生产工艺2014.6曾丽芬, 陈明瞭, 主编 易拉罐制作技法2007.01沈申, 著 西点工艺学2017.7周晓燕, 主编
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