新手面包2016.1王森, 主编 面包制作技法2014.1犀文图书, 编著 天然酵母面包2018.7(日) 安子, 编著 你不懂面包2017.2(日) 吉野精一, 日本辻制果专门学校, 著 孟老师的100道面包2009.04孟兆庆, 著 最详尽的面包制作教科书2015.9(日) 坂本利佳, 著 手作族必备2012.12英国卡罗尔·布朗出版公司, 编著 面包秀创意2008.10林坤纬, 著 爱上面包2010.10(日) 大冢雪子, 著 可口面包制作2011.12刘科元, 著 面包教室2010.2(法) 米肖 (Michaud,G.) , 著 天然酵母面包2015.5谢炜贞, 著 天然发酵面包2015.4(韩) 高尚振, 著 可爱造型面包2016.12彭士哲, 黄富详, 主编 松软烤面包2017.6(日) 福田淳子, (日) 梶晶子, 著