大豆食品2003.11国家食品药品监督管理局, 中国食品科学技术学会, 编
酱腌菜制作工2006.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
家常肉菜2009.8《Qbook好食汇》编委会, 编著
制冷与食品保藏技术2005.02隋继学, 主编
就爱吃肉100例2005.09《百味美食系列丛书》编委会, 编
巧做鸡鸭鹅与蛋乳2006.09刘嘉, 嵇步峰, 主编
家常烧肉2006.08《现代人·大众美食系列》编写组, 编
小吃大补肉食2006.01《现代人·时尚美食系列》编写组, 编
食品雕刻与冷拼艺术2019.1周建龙, 郝志阔, 主编
薯类产品加工与贮运技术2018.9田洪磊, 詹萍, 主编
叶菜类蔬菜无公害生产技术2011.9《叶菜类蔬菜无公害生产技术》编写组, 编著
学做鲜香豆制品2011.11美食生活工作室, 编
肉的火制料理技术2019.9(日) 川手宽康, 编著
白灵菇无公害生产技术2004.08贾身茂, 编著
谷物制品营养强化及品质改良新工艺技术2008.07陆勤丰, 编著