现代豆制品加工技术2011.11付有利, 主编
豆制品加工实用技术2018.4邓林, 主编
豆制品加工新技术2009.9娜仁满都拉, 萨如拉, 韩长春, 主编
休闲豆制品加工技术2015.10赵良忠, 刘明杰, 编著
豆制品加工实用技术2008.11黄纪念, 孙强, 宋国辉, 主编
家常豆制品菜肴500种2004.12巫德华, 主编
传统豆制品加工技术2011.5于新, 黄小丹, 编著
豆类制品中的灵丹妙药2009.02张志华, 主编
禽蛋豆制品家常菜2011.1张奔腾, 张恩来, 主编
禽蛋豆制品100种做法2011.5夏金龙, 主编
豆制品深加工技术2005.12吴坤, 任红涛, 编著
经典豆制品加工工艺与配方2013.6曾学英, 编著
豆制品加工一本通2013.9要萍, 主编
大豆制品工艺学2005.04石彦国, 主编
传统卤水豆制品加工技艺2012.6曾学英, 编著