百变花式面包2007.03胡秀钟, 主编
百变面包2008.10邱勇灵, 编著
百变花式烫2008.09明镜台, 主编
法国面包教父的面包全集2018.3(法) 菲利普·比戈 (philippe Bigot) , 著
法国面包宝典2016.9(法) 艾瑞克·凯瑟, 著
你不懂面包2016.日本面包推广协会, 著
西点烘焙百科全书2012.1面包花园, 著
手绘面包辞典2019.9(日) 面包与洋葱, 著
面包生产大全2011.7李楠, 主编
面包配方与工艺2009.07陈洪华, 李祥睿, 主编
面包2016.12
面包2004.08王立明, 编著
面包2016.(日) 吉野精一, 著
面包的基础知识2020.12日本株式会社枻出版社, 编
面包生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编