特色味馅秘方2008.09潘胜林, 主编
特色味臊秘方2008.07潘胜林, 主编
特色味汁秘方2008.08潘胜利, 编
绝味馅料秘方2012.12潘胜林, 主编
馅2012.5张明亮, 主编
川味火锅秘方2016.10兰玉, 编著
绝味汁料秘方2012.12潘胜林, 主编
川味凉菜秘方2013.11田力, 编著
醍醐味的秘方2003.03(美) 耶茨 (Yates,R.E.) , 著
川味火锅秘方2013.11兰玉, 编著
特色味汁制作2005.贾中金, 主编
粥、馅2003.10阎喜霜, 主编
名医珍藏秘方大全2006.07《名医珍藏秘方大全》编写组, 编
绝味臊子秘方2012.12潘胜林, 主编
川味卤菜卤水秘方2016.9兰玉, 著