时尚拼盘400例2004.03叶连海, 郝淑秀, 编著
冷菜拼盘2003.06彭进, 潘胜利, 编著
新编花色拼摆艺术2005.05尉士孝, 编著
热菜工艺教程2010.1茅建民, 主编
冷拼艺术技法应用2006.李俊, 杨海成, 编著
艺术设计造型与色彩运用2017.4邓新影, 著
造型语言基础2014.齐鸣, 著
热菜烹调技法2013.付国强, 主编
佛像艺术造型2005.徐华铛, 编著
造型艺术2011.9朱红梅, 编著
造型的诞生2012.11(日) 杉浦康平, 著
热菜制作工艺2014.5贾祯, 主编
中式热菜实训2013.6丁铁, 主编
绘画造型基础2010.胡伯忠, 著
松树盆景造型与养护技艺2020.7徐昊, 编著