中餐热菜2010.1张新南, 主编
热菜制作2019.11庄惠, 沈晖, 主编
热菜制作2019.3朱海刚, 主编
热菜制作2015.5胡敏成, 主编
盆景造型技艺图解2012.8曾宪烨, 马文其, 编著
绍兴菜烹饪技艺2015.6徐海军, 编著
时尚创意热菜2018.2陶宗虎, 主编
基础热菜制作2015.北京市工贸高级技工学校, 组织编写
造型意识2007.01张曙光, 著
造型元素2012.5贺阳, 田勇, 主编
造型基础2007.09张进平, 编著
造型基础2015.8宋书魁, 冯赫, 邵东, 主编
热菜200种2005.11郭立久, 主编
造型基础2016.3黄志刚, 闫英, 主编
造型基础2014.2陈晓林, 等编著