烘焙工2004.10劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心, 组织编写 烘焙工2008.09农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校, 组编 中华烘焙食品大辞典2007.05全国工商联烘焙业公会, 组织编写 零基础烘焙教科书2019.8生活新实用编辑部, 编著 我的蛋糕美颜魔法2018.1月满西楼, 橦橦烘焙, 著 烘焙圣经2018.5(美) 罗丝·利维·贝兰堡, 著 烘焙大全2013.11黎国雄, 主编 素食烘焙2020.6(德) 杰罗姆·埃克迈尔 (Jerome Eckmeier) , (德) 丹尼拉·莱斯 (Daniela Lais) , 编著 法国蓝带烘焙宝典2016.11法国蓝带厨艺学院, 著 法国蓝带烘焙宝典2016.10法国蓝带厨艺学院, 著 烘焙2007.06黎国雄, 编著 烘焙2020.4刘飞飞, 编著 时尚烘焙经典2003.07张鸿斌, 编著 烘焙2011.11张克勤, 著 中华烘焙食品大辞典2009.03全国工商联烘焙业公会, 组织编写