淮扬文化研究2018.5周新国, 主编
淮扬文化研究2020.6周新国, 主编
淮扬文化研究2019.7周新国, 主编
淮扬区域文化与漕盐商贸研究2018.12张强, 张文华, 著
淮扬美食传奇2006.08万相龙, 主编
明清淮扬盐商研究2017.12李前兵, 狄运中, 著
淮扬美食2005.09夏启泉, 唐建华, 赵勇, 编著
淮扬味道2017.5周春光, 主编
品味淮扬2017.1周晓燕, 编著
淮扬文化与语文教育2016.8李凌云, 主编
淮扬药膳选粹2014.12戴金樑, 李耀谦, 著
淮扬面点大观2019.8陈恩德, 周彤, 著
淮扬面点大观2019.8陈恩德, 周彤, 著
淮扬乡土菜2007.01陈绪荣, 主编
淮安运河文化研究文集2014.10淮安市历史文化研究会, 编