法国面包宝典2016.9(法) 艾瑞克·凯瑟, 著
法国面包教父的面包全集2018.3(法) 菲利普·比戈 (philippe Bigot) , 著
法国蓝带面包制作基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编
法式面包烘焙宝典2019.10(法) 让-玛丽·拉尼奥, (法) 托马·马利, (法) 帕里斯·米塔耶, 著
面包人生2008.01(英) 梅尔, (法) 奥泽, 著
你不懂面包2016.日本面包推广协会, 著
手绘面包辞典2019.9(日) 面包与洋葱, 著
面包生产大全2011.7李楠, 主编
面包配方与工艺2009.07陈洪华, 李祥睿, 主编
面包教室2010.2(法) 米肖 (Michaud,G.) , 著
面包制作精选2004.12黎国雄, 编著
面包教室2010.8黎国雄, 主编
111种面包2018.1黎国雄, 主编
面包2016.12
面包烘焙教室2018.9(法) 克里斯托夫·多韦尔涅 (Christophe dovergne) , (法) 达米安·杜肯 (Damien duquesne) , 著