百变面包2008.10邱勇灵, 编著 最详尽的面包制作教科书2011.5(日) 坂本利佳, 著 超人气面包制作大全2011.2王森, 主编 图解面包制作技术2010.10王晓强, 主编 面包新语2010.1(日) 西川功晃, 著 金永模的健康面包2012.7(韩) 金永模, 著 舞麦！天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课2016.11舞麦者, 著 职人手感吐司2016.5吴克己, 著 面团2014.2(英) 贝尔蒂内, 著 零基础面包制作教科书2013.10（日）栗山有纪, 著 面包工坊2013.4(韩) 李成实, 编著 面包圣经2013.10(美) 贝兰鲍姆, 著 面包2016.12 简单的面包教室2016.6樊小凡, 主编 烘焙女王YOYO的私藏手札2015.2孙晓鹏, 著