创意蔬果切雕与盘饰2005.05陈肇丰, 周振文, 著 盘饰应用2005.01李吉川, 著 创意蔬果切雕与盘饰2009.06陈肇丰, 周振文, 著 创意盘饰与蔬果切雕2013.10陈肇丰, 周振文, 著 果酱创意盘饰围边2016.8李福军, 编著 盘饰技艺2017.9思逸, 编著 时尚盘饰创意和制作2011.5白学彬, 主编 创意酒店2014.1(西) 卡特斯, 编著 蔬果切雕与盘饰创意宝典2014.12黄铭波, 著 1000个酒店设计创意2012.9西班牙Links出版社, 编 甜点盘饰2017.9La Vie编辑部, 著 设计的智慧2010.5《酒店设计师访谈录》编辑组, 编 意境盘饰2013.4罗家良, 主编 甜点盘饰2018.12La Vie 编辑部, 组编 花样盘饰技法2007.01喻成清, 主编