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中式面点师2010.10祁可斌, 主编
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中式面点师2006.张桂芳, 主编
中式面点师2011.9祁可斌, 主编
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西式面点师2008.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
中式面点师2011.5祁可斌, 主编
西式面点师2005.边兴华, 主编
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中式面点师2008.张桂芳, 主编