美味卤酱菜好吃不停筷2016.8瑞雅, 编著
现代烧腊制作技术2015.9邓宇兵, 主编
烧卤冷菜制作技术2018.6文歧福, 唐成林, 主编
精选美味酱卤298例2009.01柚子, 著
实用酱卤·凉拌技法全图解2017.1周相贤, 牛锡春, 双福, 主编
厨师及烧腊师手册2003.12胡烈夫, 赵丕扬, 陈照炎, 著
酱卤食品生产工艺和配方2014.4曾洁, 刘骞, 主编
恋你成疾，无药可医2018.9烧饼酱, 著
家常卤酱熏菜精选2014.1吴杰, 吴昊天, 主编
蒸炒炖煮烧卤熏1688例2015.10犀文图书, 编写
熏卤腌酱风味菜2013.3张奔腾, 主编
广式烧腊柱侯菜谱2009.梁冠, 岑柏, 编著
广式烧腊制作工艺2019.7广东省职业技术教研室, 组编
蒸炒炖煮烧卤熏1688例2012.3犀文图书, 编著
酱卤腌腊肉加工技术2010.12岳晓禹, 李自刚, 主编