法国蓝带巧克力宝典2019.3法国蓝带厨艺学院, 编 法国蓝带巧克力制作基础2014.7法国蓝带厨艺学院, 编 果中皇后——草莓2005.10赵冰清, 编著 爱上巧克力2004.01赛娜, 编著 巧克力简史2020.6刘群艺, 著 小山进的顶级食感巧克力2016.8(日) 小山进, 著 巴黎费朗迪学院巧克力宝典2020.6法国巴黎费朗迪学院, 著 草莓2017.1(美) 乔治·达柔 (George M. Darrow) , 主编 巧克力甜品教室2018.9(法) 克里斯托夫·多韦尔涅 (Christophe dovergne) , (法) 达米安·杜肯 (Damien duquesne) , 著 法芙娜巧克力甜品精选2020.3(法) 弗雷德里克·鲍, 著 梦幻巧克力2005.12潘行庄, 编著 热巧克力实验室2019.3(美) 斯蒂芬·克伦斯基, 著 你不懂巧克力2017.12(日) 香川理馨子, 著 巧克力趣闻2016.7魏星, 编著 情迷巧克力2003.05(法) 埃诺, 著