米粉面包2014.12(日) 西川功晃, 著 面包烘焙教室2018.9(法) 克里斯托夫·多韦尔涅 (Christophe dovergne) , (法) 达米安·杜肯 (Damien duquesne) , 著 吴宝春的面包秘笈2017.5吴宝春, 著 健康无添加的手工面包2013.11王森, 著 面包生产工艺与配方2008.02苏东海, 苏东民, 主编 一学就会的111种面包2015.5黎国雄, 主编 可以轻松做出的天然发酵面包2015.1(韩) 高尚振, (韩) 崔尚浩, 著 面包制作大全2013.8日本辻料理教育研究所, 编著 面包机2015.4甘智荣, 主编 手作面包2017.8(法) 特耶, (意) 菲丽尼欧, 著 原麦面包2018.2邱弘裕, 著 胡涓涓的原味面包2014.7胡涓涓, 著 带给全家幸福的蓝带面包2015.8甘智荣, 主编 面包制作120款2007.04李楠等, 编著 图解面包制作技术2010.10王晓强, 主编