原料加工技术2015.赵子余, 主编
烹饪原料加工技术2013.6王晓春, 主编
粤菜原料加工技术2013.6马健雄, 编著
烹饪原料加工技术2017.8李新奎, 主编
烹饪原料加工技术2020.5何滨, 黄灵亮, 汪晓琳, 主编
烹饪原料加工技术2018.3杨红生, 贺静伟, 主编
烹饪原料加工技术2013.7王立国, 汪洪波, 主编
粤菜原料加工技术2020.4马健雄, 杨继杰, 谭子华, 编著
烹饪原料加工技术2009.11贺静伟, 主编
烹饪原料加工技术2004.1唐美雯, 编著
烹饪原料加工技术2015.8杨征东, 主编
烹饪原料加工技术2015.贾晋, 主编
常见烹饪原料加工技术2015.北京市工贸高级技工学校, 组织编写
西餐原料加工技术2018.谢飞明, 主编
烹饪原料加工技术2012.新疆漠尔通科技开发公司, 组织编写