名师川菜厨艺问答

书籍简介:

本书对五十八种鲜醇风味的川菜，用问答的形式阐述了制作秘密和诀窍，是川菜名师30年厨艺经验的总结。全书内容翔实，对厨师来说是一本不可多得的好书。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787501947874 《名师川菜厨艺问答》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

名师川菜厨艺问答是中国轻工业出版社于2005.05出版的中图分类号为 TS972.182.71-44 的主题关于 菜谱－四川省－问答 的书籍。