本书侧重于与饮食、营养、健康关系最为密切的食品安全的方方面面，核心是“安全”。本书内容为：食材选择的安...
2013.9
本书共有十一单元，主要内容包括：食品安全与质量管理概述；食品安全性评价与食品风险分析；食品安全性影响...
2013.8
《公共安全系列》口袋书共有《食品安全》、《居家生活安全》、《公共场所防灾避难》、《网络信息安全》。内...
2013.9
你担心食品安全问题吗？你知道如何选出最安全、最健康的食物吗？你还在被不正确的营养观念忽悠吗？本书从食...
2013.9
“民以食为天，食以安为先。”是千古不变的真理。在当代的中国，食品安全梦已经成为“中国梦”的内涵之一。让中...
2013.9
本书是国家质检总局进出口食品安全局组织编写的2012年进出口食品化妆品质量安全分析报告。全书共分两个部分...
2013.9
本书系统介绍了食物能量及营养素与人体健康，饮水与人体健康，生活方式与人体健康，我国食品标准体系以及食...
2013.9
食品安全、健康养生是所有老百姓关注的问题，我们每天生活的环境中经常会出现不安全的食品，不健康的烹饪方...
2013.9
本研究以三聚氰胺事件冲击为例，基于事件冲击后多个时间点消费者问卷调查数据，分析食品安全事件中消费者风...
2013.8
本书从当前大众广泛关注的食品安全事件入手，对我国的食品安全现状、食品安全鉴别标准、现行食品安全监管体...
2013.6