本书介绍果品蔬菜贮藏技术。
2006.09
本书主要介绍了新疆果蔬贮藏的一般原理及相应方法，并分类说明了新疆主要瓜果和蔬菜的贮藏保鲜技术。
2006.03
本书主要介绍果蔬的贮藏设施的科学建造方法。
2006.11
本书阐述了果蔬的品质构成及其影响因素、采后生理变化、采后商品化处理、贮藏病害、贮藏方法、贮运要点等。
2006.