自2011年第一版出版以来，有关食品营养与卫生的内容不断发展，新的政策与法规也相继颁布，有必要对原有内容...
2018.11
食品卫生学的概念、食品卫生学研究的内容、方法和任务；食品污染及其预防，介绍了食品中可能存在污染物的种...
2018.8
本教材是根据教育部高职高专规划教材建设的具体要求和高等职业教育特点，结合教育部《关于全面提高高等职业...
2018.7
本书全面阐述了食品营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。主要内容包括绪论、营养学生理基础、食品营养...
2018.7
全国高等学校预防医学专业第八轮规划教材的配套教材，用于指导教学与学生复习。习题题型模拟院校考试与国家...
2018.
食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与...
2018.3
本书主要讲述了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法...
2018.1