三、 有机物的鉴定

有机物名称 材料 鉴定的试剂名称 条件 颜色反应 淀粉 还原糖 脂肪 蛋白质 DNA RNA 【预习成果检测】

1、下列物质中，动物细胞内不具有的是（ ）

A．葡萄糖 B．糖元 C．核糖 D．纤维素

2、下列物质中，是生物体最重要的能源物质的是（ ）

A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉

3、下列基本单位对应不正确的是（ ）

A.淀粉-葡萄糖 B.脂肪-甘油和脂肪酸 C.蛋白质 -氨基酸 D.DNA-核糖核苷酸

4、人体的肌肉主要是由蛋白质构成，但骨骼肌、心肌、平滑肌的收缩功能却各有特色，这是因为（ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A．肌细胞形状不同 B．支配其运动的神经不同

C．在人体的分布不同 D．构成肌细胞的蛋白质分子结构不同

5、生物体一切生命活动的体现者、细胞内储存遗传信息的物质分别是（ ）

A．葡萄糖、蛋白质 B．脂肪、DNA C．蛋白质、DNA D．葡萄糖、DNA

6、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有 个肽键，失去 个水分子。

7、检测豆浆的试剂可以用 ，反应后呈 色。

【本节小结】糖类、脂质、核酸的组成元素，种类和作用；蛋白质的元素组成、结构和功能。

【课后作业】

1、生物体细胞中含量最多的有机物是（ ）

A．葡萄糖 B．脂肪 C．蛋白质 D．水

2、脂质不具有的生物学功能是（ ）

A．构成生物膜 B．调节生理代谢C．储存能量 D．携带遗传信息

3、下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是（ ）

　　A. 氨基酸 B. 核苷酸 C. 脱氧核糖 D. 磷脂

4、棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是

A．纤维素和脂肪 B．纤维素和蛋白质 C．淀粉和蛋白质D．淀粉和脂肪

5、组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 （ ）

A.两者的R基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸的羧基多

6、下列不属于植物体内蛋白质功能的是（ ）

A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶

C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体

7、免疫球蛋白IgG的结构示意图如右。其中-s-s表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数（ ）

　　A．m个 B．（m+1）个 C．（m-2）个 D．（m-4）个

8、下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ）