A．该蛋白质至少含有n－2个氧原子

　　B．合成该蛋白质时生成n－2个水分子

　　C．该蛋白质至少含有n＋2个羧基

　　D．该蛋白质水解产物增加2n－4个氢原子

　　B　[图中所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。由结构图分析可知，该蛋白质含有n－2个肽键，故合成该蛋白质时生成n－2个水分子，B项正确。每条肽链(除环状肽外)至少含有1个羧基，故该蛋白质至少含有2个羧基，C项错误。每个肽键中含有1个氧原子，每个羧基含有2个氧原子，故该蛋白质至少含有n－2＋2×2＝n＋2个氧原子，A项错误。该蛋白质水解时需加入n－2分子水，破坏二硫键需要4个氢原子，故该蛋白质水解产物增加2×(n－2)＋4＝2n个氢原子，D项错误。]

　　4．分析蛋白质E和蛋白质F，得到以下数据：(单位：个)

蛋白质 肽链(条) H O N 氨基 羧基 E 2 348 62 53 3 2 F 3 294 55 54 6 3 　　那么这两种蛋白质中氨基酸的数目最可能依次是(　　)

　　A．199，181 B．340，281

　　C．52，51 D．51，49

　　C　[根据氮原子守恒可知：蛋白质中的氮原子数＝氨基酸数＋R基中的氨基数，R基中的氨基数＝蛋白质中的氨基数－肽链数，解得：氨基酸数＝蛋白质中的氮原子数－蛋白质中的氨基数＋肽链数，代入数字得，蛋白质E中的氨基酸数＝53－3＋2＝52个，同理，蛋白质F中的氨基酸数＝54－6＋3＝51个。]

　　5．现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3种氨基酸的三肽种类分别最多有(　　)

　　A．9种，9种 B．6种，3种

C．18种，6种 D．27种，6种