下结构；"烫"字是上下结构，下半部分是"火"字，不要写成"大"字；"脂""肪"这两个字都是"月字旁"，注意与"指""访""防"的区别；"孕"字上半部分是一个"乃"字，不要写成"女"字；"钙"字的最后一笔是竖折折钩，不要再多加一笔。

　　四、指导朗读

　　这篇课文是以赞颂豆腐为表达基调的，所以，不论是豆腐能做成哪些菜肴，还是讲它的历史与发展，不论是介绍与它有关的文化，还是讲有着高超豆腐烹饪技术的麻婆，字里行间透出的是发自内心的赞美，流露出的是掩饰不住的自豪。因此，在学习这篇课文的时候，要重视通过有感情地朗读来感受课文所要表达的思想感情，促进对课文内容的理解。这篇课文对于豆腐的介绍说明较多，但是，谚语、成语以及排比句式的恰当运用，突出了语言的生动形象，富有感染力。所以，在指导学生有感情朗读课文的过程中，引导学生感受语言的特点，学习表达。

第二课时

　　一、解题引入, 激情入境

理解课题，"颂"--赞美、赞颂；"豆腐颂"--赞美、赞颂豆腐

二、再读课文，设疑自探

　　（一）读全文，考虑：课文中哪句话最集中地表达了作者对豆腐的赞美？

　　（它是平民的，但并不平凡，我们的"中国豆腐"！）

（二）理解这句话的层次。板书：平民不平凡

三、轻声读课文，看看作者怎样讲清楚豆腐是"平民"的？