黄酒酿造技术2010.9谢广发, 编著
黄酒酿造技术2016.9谢广发, 主编
黄酒酿造技术2020.1谢广发, 等编著
黄酒酿造技术2014.3胡普信, 主编
黄酒酿造工艺2008.06徐庆裕, 著
黄酒酿造学2019.3孙剑秋, 等编著
黄酒酿造关键技术与工程应用2020.9毛健, 编著
大连老黄酒酿造技艺2018.5郑晓丽, 主编
啤酒酿造技术2004.03周广田等, 编
啤酒酿造技术2011.3赵金海, 主编
白酒酿造技术2012.9罗惠波, 主编
实用果酒酿造技术2008.04李鹏飞, 编著
传统白酒酿造技术2010.2余乾伟, 编著
绍兴黄酒酿制技艺2009.06杨国军, 编著
白酒酿造技术2015.2梁宗余, 主编