麻辣食品生产技术与配方2018.4斯波, 著
食品馅料生产技术与配方2008.02刘延奇, 主编
麻辣食品生产工艺与配方2014.1刘骞, 曾洁, 主编
麻辣风味食品调味技术与配方2018.9斯波, 著
麻辣风味食品调味技术与配方2011.2斯波, 著
面包生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编
蛋糕生产技术与配方2009.03钟志惠, 主编
休闲蔬菜食品生产技术与配方2020.9斯波, 著
休闲蔬菜食品生产技术与配方2015.12斯波, 著
发酵食品生产技术2014.11赵长富, 吴艳秋, 主编
发酵食品生产技术2006.王传荣, 主编
发酵食品生产技术2016.4张崇军, 主编
发酵食品生产技术2009.09王淑欣, 主编
调味品生产技术与配方2011.3徐淸萍, 主编
发酵食品生产技术2010.6王传荣, 主编