鲜美蟹肴新厨艺2008.01徐鹤峰, 编著
蟹肴120例2003.09赵国梁, 主编
鱼虾蟹贝真鲜美2009.11爱心家肴美食文化工作室, 编
虾蟹贝鲜美2011.4范海, 编著
海参新厨艺2003.戴书经, 著
鲜美鱼虾2013.11邴吉和, 编著
麻辣凉菜新厨艺2006.唐文彬, 单晓彬, 张震, 主编
厨艺之书2018.10(英) 吉尔·诺曼, 著
世说蟹语2012.9苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会, 编
《蟹谱》·《蟹略》校注2013.9钱仓水, 校注
鲜美鱼虾2011.11美食生活工作室, 编
蟹公寓2017.10花勃, 著
麻辣热菜新厨艺2006.唐文彬, 单晓彬, 张震, 主编
当代名师新厨艺2006.04刘万庆, 主编
菌肴2010.9江献珠, 著