高等食品化学2014.1谢明勇, 主编 食品化学2009.01姜发堂等, 主编 食品化学2007.08阚建全等, 主编 食品化学2013.9(美) 达莫达兰 (Damodaran,S.) , 等主编 食品化学2013.3刘红英, 高瑞昌, 主编 食品化学2004.08夏延斌, 主编 食品化学2012.2赵谋明, 主编 食品化学2014.7汪东风, 主编 食品化学2017.10邵颖, 刘洋, 主编 食品化学2020.7冯凤琴, 主编 食品化学2005.05冯凤琴, 叶立扬, 主编 食品化学2011.4刘邻渭, 主编 食品化学2013.4孔庆杰, 李琳, 主编 食品化学2016.6陈海华, 孙庆杰, 主编 食品化学2014.11夏延斌, 王燕, 主编