高产苯乳酸菌株植物乳杆菌的选育2017.8 高产L-(+)-乳酸植物乳杆菌工程菌的构建与应用2010.7赵辉, 著 瑞士乳杆菌发酵乳及乳清功能的研究2013.12霍建新, 著 产乳酸菌乳酸发酵2019.3孟武, 著 乳酸菌食品加工技术2019.1孟祥晨, 等编著 魔力乳酸菌2004.09黄惠宇, 著 乳酸菌的研究及应用2007.08霍贵成, 主编 嗜酸乳杆菌细菌素分离纯化及特性研究2019.11李瑞香, 李刚, 冉军舰, 著 乳酸菌科学与技术2018.5陈卫, 主编 乳酸菌的分类及多样性2014.6满朝新, 王浩, 主编 植物乳杆菌的益生功能及其作用机制2018.7李川, 曹君, 著 百名专家谈乳酸菌2007.05李途纯, 主编 乳酸菌与健康2015.3中国科协科普部, 中国食品科学技术学会, 编 乳酸杆菌素新型生产技术研究2018.8王颖, 安宇, 张爱武, 著 乳酸菌细菌素的特性及应用研究2018.11满丽莉, 著