马铃薯淀粉生产与工艺设计2010.12杜银仓, 主编 马铃薯淀粉加工工艺与检测技术2017.9巩发永, 李凤林, 彭徐, 编著 马铃薯淀粉生产技术2004.06陈奇伟, 马晓娟, 李连伟, 编著 马铃薯淀粉加工技术2015.11王英, 主编 马铃薯淀粉加工技术2016.胡丽君, 高增云, 主编 马铃薯变性淀粉加工技术2015.9童丹, 高娜, 编著 马铃薯主食加工技术知多少2016.6木泰华, 张苗, 何海龙, 编著 淀粉与淀粉制品工艺学2011.7余平, 石彦忠, 主编 淀粉制品工艺学2008.02石彦忠, 张浩东, 主编 淀粉生产及深加工创新技术2014.12刘亚伟, 主编 马铃薯规模生产2016.8中央农业广播电视学校, 组编 淀粉2012.9(美) 贝米勒 (BeMiller,J.N.) , (美) 惠斯特勒 (Whistler,R.L.) , 著 抗性淀粉生产技术及其应用2016.12黄继红, 主编 马铃薯的妙用及种植2009.08《马铃薯的妙用及种植》编写组, 编著 淀粉生产及深加工研究2019.11邹建, 主编