饼干果冻布丁巧克力2009.10吴美珠, 著
果冻布丁2004.05蔡闵如, 著
果冻布丁2004.03蔡闵如, 著
巧克力饼干2003.(美) 阿博特 (Abbott,E.) , 著
糖果巧克力配方与工艺2008.02刘玉德, 主编
百变巧克力2010.1(英) 布莱克 (Black,G.L.) , 编著
饼干的幸福滋味2009.小博博小, 著
巧克力、糖果加工技术及工艺配方2005.05薛效贤, 薛芹, 编
巧克力秘闻2010.1(英) 麦克唐纳德 (MacDonald,A.) , 原著
巧克力秘闻2013.5(英) 麦克唐纳德 (MacDonald,A.) , 原著
超可爱造型饼干2018.2日本身丈制果, 编著
魔幻巧克力2009.05张朝顺, 著
巧克力圣经2015.10(日) 土屋公二, 著
巧克力2017.8(美) 索菲·D. 科, (美) 麦克·D. 科, 著
巧克力轻烘焙2019.10(日) 村吉雅之, 著