饺子加工技术与配方2013.6于新, 王少杰, 编著
饮品加工技术与配方2017.9李祥睿, 陈洪华, 主编
糕点加工技术与实用配方2014.4马涛, 主编
饼干加工技术与实用配方2014.5马涛, 主编
面包加工技术与实用配方2014.12马涛, 主编
现代休闲食品加工技术与配方2011.章银良, 主编
配制酒加工技术与配方2016.4李祥睿, 陈洪华, 主编
冰淇淋配方设计与加工技术2008.07刘爱国, 杨明, 主编
肉制品加工技术与配方2011.2于新, 李小华, 编著
乳品加工技术及工艺配方2004.11薛效贤, 编著
饼干桃酥加工技术及工艺配方2004.07薛效肾, 张怀宁, 编著
酱腌泡菜加工技术与配方2011.1于新, 编著
巧克力、糖果加工技术及工艺配方2005.05薛效贤, 薛芹, 编
乳蛋制品加工技术与配方2011.5于新, 李小华, 编著
鲜果品的加工技术及工艺配方2005.05薛效贤, 薛芹, 编