饭店服务基本功实训教程2008.贾海芝, 主编
饭店服务基本功实训2017.3阳艳, 主编
酒店服务基本功实训2012.8贾海芝, 编著
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面点基本功实训教程2013.6王成贵, 张佳, 主编
饭店服务技能实训教程2018.李容树, 主编
饭店服务技能实训教程2013.7刘勇, 主编
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饭店服务实训教程2011.9唐志国, 主编
基本功训练2006.02《基本功训练》编写组, 编
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饭店服务关键技能实训2011.12教育部, 财政部, 组编
基本功训练2018.9基本功训练编写组, 编