管理会计2017.7章雨晨, 刘宇会, 陈海艳, 主编 现代饭店管理2004.09张永安, 主编 饭店管理导论2016.2马海龙, 著 现代饭店管理2003.08邓峻枫, 编著 现代饭店管理2006.12张立峰, 潘素华, 主编 现代饭店管理2004.09翁钢民, 主编 饭店管理实务2005.08姚李忠, 齐新征, 编著 现代饭店管理2018.5陈瑞霞, 主编 饭店业质量管理2015.1(美) 金 (King,J.H.) , 著 饭店前厅管理2014.4( ) 巴尔迪, 著 饭店管理概论2016.牟昆, 主编 现代饭店管理2003.06朱承强, 编著 饭店管理概论2005.07周丽洁, 主编 饭店管理学2006.08陈福义, 生延超, 著 现代饭店管理创新2005.04余昌国, 著